初めまして！槙隆志、26歳です。

全国の走り屋のみなさん、元気にドリフトしてますか？私もかつては鳴らしたもので、峠を駆け抜ける「東根の槙坊」と言えば泣く子も黙ったものですが、現在は泣く子を「黙らせる」役になってしまいました。そう、先日子供が産まれたのです。可愛いですねえ！これで合コンも卒業です(^^)。

さて、会社では現在主として蔵内業務を担当しています。冬季間に仕込んだお酒を最高の状態で保管・熟成させ、皆さまのお手元にベストの状態でお届けできるよう、日々努力しております。

ちなみに先日、天童温泉の某旅館で開催された利き酒競技会にて、めでたく優勝することが出来ました。今後も利き酒能力と酒質の向上に精進していく所存です。

それでは「酒に酔い　君に酔う」酔芙蓉を、今後ともよろしくお願いいたします。

※火入れとは：清酒を60〜65℃に加熱して殺菌すること。殺菌効果のほかにも、酒に残存している酵素を破壊して、香味を調整するという役割があります。右のような「ビン火入れ」の場合、香りが逃げにくいため、通常のタンク火入れよりも酒質が保持されます。

手前が私です。社長と火入れ温度の確認をしているところです。

ビン火入れの様子。